% _/ z# ~# j. e4 t 土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效：8 X1 ~% p" p0 z$ u, g4 Y8 ~1 e
; K: u) s( F/ U9 c' M 土豆能留住岁月的脚步6 z: E i0 e. \8 z
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土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 ' _# r, ]! L' ^5 \7 s @ ! q/ L c) b ? o 土豆能减肥; t# _$ ^+ o7 ~$ w/ D
% F: y9 }9 v; |" S+ D x 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。) E3 x- W, ~9 x! c2 z0 |4 z
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认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。1 H: a. b+ F. T
# u- b9 H2 _( Q+ B7 |1 U& h 土豆是天然的美容佳品 ' F0 u8 u$ ?9 P: Z7 u' @6 P4 ^, y
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。1 @9 I L- N6 t% X% A5 t
) e0 z( w5 } e5 l 土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。/ Q( y/ }2 P. t! O
; N1 g3 c! \9 `4 k5 W0 {' W. F 土豆能吃出好性格: F4 k R( o) l' [+ B
7 X6 x5 L; ~4 O7 o/ \8 J9 K: R( J 土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。, u, g+ X0 M! T X* V
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做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。' D2 u1 p( H4 {/ ^9 z7 @
& y$ L6 a2 M3 t! W9 ^ 土豆能调整虚弱的体质 ' ], ^: A, S) T3 {4 L0 k6 K ?5 I4 C7 M0 @' e- W
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。5 v0 O' k3 D, @4 F* m- d
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高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。7 A0 {3 d: T8 N6 {9 t# R
/ s8 R" R+ @% I 吃土豆三大禁忌：9 [( d5 V4 T; f/ ^ q$ }# {4 z
: ^4 @, L1 N+ r1 V4 F' C8 K 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 ; s( ` _9 @8 n8 d # _, M A, ?: K# Y( y! G 切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 , w2 ]" g- y: `& v ?' @0 o. o1 ~3 b
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。 1 u1 d7 b+ r5 v/ ?0 f. [ n( F+ Y) {; d& ~
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