鲜玉米健身作用

admin · 发表于 2009-7-9 23:10

鲜玉米健身作用

玉米，北方称棒子，南方为包谷，现代科技发展已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米，品种繁多。

　　玉米营养丰富，除含各种营养素外，其中蛋白质和脂肪比大米，面麦高，且所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
　
　　另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。玉米胚芽中含维生素E尤为丰富，它可增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润。皮肤细胞富有弹性和光泽。营养家指出如食物中2/3为大米，1/3为玉米，那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%，这称为蛋白质的互补作用。

　　食用鲜玉米以六、七分熟为好，太嫩水分太多，太老淀粉增加蛋白质减少，口味也欠佳。玉米洗净煮食时最好连汤也渴，如能同玉米须同煮则降压效果更为显著。

玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙，角化过度等表现。

chenpk1 · 发表于 2009-10-20 19:18

玉米好吃又有营养，但是大家在煮（吃）玉米的时候存在着许多误区：
1.煮玉米不带“皮” ×
很多人煮玉米的时候将外面的“皮”都扒净了，这是不科学的。应该保留至少一层“外衣”，以防止营养成分的流失。
2.不喝煮玉米的水 ×
煮玉米的水往往被大家倒掉了。其实，洗干净的玉米煮好以后，水是应该喝掉的。煮玉米水微微发金黄色，很香，味道甜甜的，非常好喝。夏天镇在冰箱里是不错的解暑饮品呢。还有好多营养，嘿嘿，记不得了。
3.煮玉米煮“开花” ×
很多人都愿意将玉米煮到“开花”，这是不科学的。煮的时间越长，玉米中所含的水溶性维生素流失的就越多。所以不宜煮到“开花”。煮到能吃就可以了。
4.吃玉米的时候，不吃玉米胚芽 ×
很多人吃玉米的时候，不吃玉米胚芽，显然是不应该的。玉米胚芽含丰富的维生素E，对女性有延缓衰老，抗氧化等等作用。看看超市里玉米胚芽油卖多贵就知道了。什么是玉米胚芽呢，就是吃完玉米后，在玉米棒上留下的一个个小小的月牙一样的东西。所以应该尽可能得吃了它！不过会将玉米萁子吃下来塞牙，^_^。

chenpk1 · 发表于 2009-10-20 19:21

现在就在吃中刚煮的
从健身的那天起我们就要开始自己学会动手烹饪

除非你有个健身女友或健身妈妈

ninghd616 · 发表于 2010-9-14 14:14

不错好贴。。。。。。。。。。顶啊

hal1972 · 发表于 2010-9-17 21:58

我特别喜欢吃玉米，尤其是刚煮得的，深吸一口气，嗯....太香了，不过吃得多了小心便秘。

共享阳光 · 发表于 2011-9-19 15:21

有恒心能自律才能长期坚持

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