对牛排的仔细分析

对牛排的仔细分析

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4 ~, B0 i' h) b! T9 N, v4 Q$ W( u　　牛排除了能让你享受美味以外，还是一种帮助你的肌肉增长的很好的原料。但是，牛身上每一部分的牛肉，无论是在口味上还是在蛋白质、热量、脂肪成分上，都是不一样的。下面介绍主要的12个部位牛肉的各项指标。蓝色的是最好的，红色的是最差的。
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" r3 u. z* o) G( K- F6 l/ N①牛颈肉　 26g　160　5g　 颈嫩排
) H# _/ [) K& j6 X  T0 C7 }　　　　　 31g　253　13g　近颈脊背肉
2 n& U& y% w, x& Q* F②里脊肉　 29g　199　8g　 两侧腰肉
+ C: i! i+ w% R+ s- l9 ]　　　　　 26g　189　9g　 胸腰部脊骨背侧肉
　　　　　 26g　212　11g　臀腰部脊骨背侧肉
③上部腰肉 30g　191　7g　 近腰臀肉
　　　　　 31g　250　13g　近腹腿肉
* A: F; C" r% H# N2 g- ]% V④后腿肉 　36g　199　5g　 大腿肚肉
　　　　 　29g　166　5g　 大腿肚内芯
7 Q7 Z" R! W1 }　　　　 　27g 　205　10g 腰窝肉（内侧）
⑤腰窝肉和牛腩 24g　233　14g 腰窝肉（外侧）
+ u9 d5 }" W- w8 C* n& {　　　　　　　 28g　186　7g 牛腩
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　　所有的数据都是指一份100克烹饪好的牛肉。数据来源：美国食品协会标准指导营养数据库。牛排除了能让你享受美味以外，还是一种帮助你的肌肉增长的很好的原料。但是，牛身上每一部分的牛肉，无论是在口味上还是在蛋白质、热量、脂肪成分上，都是不一样的。下面介绍主要的12个部位牛肉的各项指标。蓝色的是最好的，红色的是最差的。

①牛颈肉　 26g　160　5g　 颈嫩排
5 k( e; X& l* b( k/ Y5 @& L　　　　　 31g　253　13g　近颈脊背肉
* K4 W& ^6 D$ l8 x4 X9 Z- a5 A②里脊肉　 29g　199　8g　 两侧腰肉
# s* B1 V- S. L　　　　　 26g　189　9g　 胸腰部脊骨背侧肉
　　　　　 26g　212　11g　臀腰部脊骨背侧肉
③上部腰肉 30g　191　7g　 近腰臀肉
" T5 Y. `8 U: w. y' s& ~- z0 I( S　　　　　 31g　250　13g　近腹腿肉
* s% }+ D, z  Q④后腿肉 　36g　199　5g　 大腿肚肉
　　　　 　29g　166　5g　 大腿肚内芯
8 }/ p$ j8 P7 \5 S' d( u, H) S6 N　　　　 　27g 205 10g 腰窝肉（内侧）
. \# j/ z2 F2 V, b- J⑤腰窝肉和牛腩 24g　233　14g 腰窝肉（外侧）
　　　　　　　 28g　186　7g 牛腩

　　所有的数据都是指一份100克烹饪好的牛肉。数据来源：美国食品协会标准指导营养数据库。