每天晚上锻炼后吃茶叶蛋蛋白好吗？

茶叶蛋口感好，蛋白质含量与白水煮鸡蛋比，基本没发生改变。
但是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。