当你开始系统健身后,饮食进餐就应当把增肌考虑在内了。一个简单的法则是:每十公斤体重,每天要摄入14-18克蛋白质。换言之,一位体重70公斤,健康而精力充沛的男士,如果要通过健身而增加肌肉,就应当每天至少摄入100-125克(二两到二两半)蛋白质,比通常人们推荐的每日摄入量要高一倍。这是因为,他的肌肉在力量训练之后需要大量蛋白质来修复,从而长得更大,并且维持长大之后的围度。4 f0 ?& d3 |! i E
" {. A# I$ X' j4 ~2 Z每天摄入100来克蛋白质并不是什么大不了的难事。水产品如鱼虾,禽蛋类,瘦肉,都是很好的蛋白质来源。例如一盘六两左右的瘦牛肉,就为你补充了40-50克蛋白质。喝牛奶或者酸奶,吃奶酪,吃鸡蛋青,以及各种豆类和坚果,都可以摄入相当分量的蛋白质。蛋白质的摄入最好选择去皮的鸡胸肉或者一些瘦肉。有条件的最好食用乳清蛋白粉进行补充。因为只要是肉就会含有脂肪,因而会在补充蛋白质的同时摄入大量脂肪,这样脂肪的摄入就很容易超过我们的设定值。1 U) U+ p5 l1 E7 R8 J; J8 k
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服用纯蛋白粉,或者服用增肌粉,里面除了蛋白粉之外还含有一定量的肌酸,是促进肌肉生长的最佳营养。有的健美运动员把增肌粉冲在牛奶中,每次训练前放在更衣柜里,大强度训练之后半小时之内喝下去,及时补充蛋白和肌酸,对于修复肌肉效果很好。 z1 q( e# W; G) I2 H+ `5 j* N1 K
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