|
完美的蛋白粉 0 z# w1 `- S) W! @3 @# W2 L
. ^, q- \1 A4 N$ W3 P6 |, R
! I5 a! e. l7 q( q
- D. ^1 g: Z) f/ z
蛋白质是构成生命活动的基础物质,也是人体三大供能物质之一,食用蛋白粉补充蛋白质是人体摄取蛋白质最直接、最便捷的方式。# w2 I0 T' u% n6 D* r: D. J% E6 } C
/ ?5 q6 ^- ?* s3 k 根据中国营养协会要求,正常人群平均每日需摄取蛋白质75克。由于我国居民饮食结构中淀粉食物所占比重大,蛋白质来源较差,所以蛋白质摄入量普遍不足。所以营养学家建议:普通人群每人每日需再补充10-20克蛋白质。运动人群则需根据运动方式、运动时间、运动强度等补充更多。
& @: L2 l% X" P3 O' y$ n6 G" B
5 t4 b1 D2 O9 P4 T. w8 X5 e$ ? 蛋白粉对于不同人群的功用:
( [8 [0 ?9 Q# t) ~
% v6 D- a# @. v8 G3 z 除了正常人群以外,处于不同年龄阶段和不同生理状态的特殊人群,对于蛋白质也有特殊的需求,补充蛋白粉对于他们来说是最好的选择之一。
7 `2 }7 @; W; D% k+ e( l% H* Y8 }+ \+ ~# W# d
青少年
3 R+ y5 _$ E+ [( w4 v) t l3 n; R1 p. @$ F& s$ V) a* e Y
根据国家统计局统计,全国约2160万儿童体重不足,4200万儿童生长迟缓,这种状况严重影响儿童的健康和智力发育,进而会影响国民健康水平的提高和经济发展。尤其是12岁-18岁的年龄组学生正处于身体发育时期,蛋白质摄入不足会影响他们的生长发育。青少年蛋白质摄入量平均应高于成人10克左右,每日摄入蛋白质应有一半为优质蛋白质。为满足青少年身体发育的需要,除正常饮食外,每日需额外补充20-30克蛋白质。
( T% d* d3 g, x# q6 n' j: P3 N) M6 Y2 L. e8 V$ J& k
运动人群
: i* m3 k- E$ Z9 y
; p' b& {( Z& Z 对于运动人群来说,蛋白质的消耗量较正常人要多一些,因此需要多摄入一些才能收到健身的效果,因此在运动过程中,尤其是长时间大强度的训练后,肌肉组织微结构遭到破坏,这时更需要摄入更多优质的蛋白质来修复受损的组织细胞。对于这些人来说,选用高纯度、高吸收率、低脂肪的乳清蛋白是非常合适的。/ s2 d, o* U) [6 P) u
2 v/ Y$ S2 t8 a& f* u
孕产妇# N& X) H5 Q8 {4 C
* H7 K A* t5 ]: A/ y! x8 V: h: e
按照中国营养学会提供的RDA标准,孕妇在4-6个月期间每日蛋白质摄取量应增加15克,6-9个月增加25克,哺乳期增加25克。妊娠过程中,母体蛋白质储备主要用于构成胎儿身体组织,供给母体子宫、乳房和胎儿营养,补偿分娩过程中的失血消耗,并为产后乳汁分泌打下基础,如孕妇蛋白质供给充分,就能避免孕妇贫血,营养物缺乏性水肿和妊娠中毒症的发生。2 x: G% @6 o( x, [# O3 b5 @$ @- w
{7 i" ~7 r1 h) c$ b0 @, @
老年人及体弱多病人群
" O9 k, Q. e3 J% K1 }' a; ^4 s7 y
8 V; N1 S+ S9 R; t8 \& j) H 老年人对蛋白质的消化吸收和利用率降低,易出现低蛋白血症、水肿和营养不良性贫血,应直接补充生物价值高的优质蛋白质。外科手术前后、贫血、肺结核、长期发烧、癌症化疗后、烧伤、烫伤、免疫疾病,病人由于血液、细胞、人体组织受到破坏,饮食不正常,需要大量补充蛋白质和营养物质。这种情况下,使用吸收率和营养价值高的乳清蛋白粉使这类人群的最好选择。
e! l+ K! \( W/ \0 S! q5 O* N/ z7 L$ T; O O% y9 R
心脑血管疾病人群; Q" x! o; U9 t7 W; q5 |- Z; \
+ y2 _6 Z9 u$ H Z. k c" j5 `" L
心脑血管疾病包括冠心病、高血压、动脉粥状硬化、脑中风等,是死亡率最高的疾病。目前我国心脏血管病人达1.2亿,每年还在增长150万左右。造成该疾病的主要原因除精神和遗传因素外,主要是膳食结构不合理,食用高脂肪、高胆固醇等动物性食品比例大。而蛋白粉中的脂肪和胆固醇含量非常低,并且蛋白质的含量远远高于普通的奶粉、瘦肉、海鲜、蛋类等传统意义上的高蛋白食品。
' R0 W$ D6 E% [- i/ B7 @% R2 F0 F: c7 k9 L2 g5 N# U
肥胖、糖尿病人 K- B* m+ n B9 O, c
+ Z; _' f8 f5 T7 @" E3 G
据统计,我国糖尿病患者至少有2000万,约占人口的1.5%强,且还有上升趋势。另据北京地区调查,北京市妇女体重超重者达50%,儿童超重者达5%,这些人因日常生活中需限制食用动物食品和进食量,常会造成营养摄取不足,这时使用蛋白粉,可缓解患者饥饿感,保证每日的营养平衡,有利于恢复健康。 |
|