raymondyjx 发表于 2011-9-2 10:58

吃牛肉干蛋白质吸收不知道如何？

我这人一直爱吃牛肉干，味道不错，营养呢，理论上讲蛋白质含量，那是相当高啊。2斤牛肉做成1斤肉干，蛋白质每百克可达40克，某些风吹的牛肉干据说5斤做成一斤，这蛋白质我就不知道咋算了，总不能是百分百的纯蛋白质吧。但总的来说，热量很高，而且淘宝上很多牛肉干价廉物美，比吃鲜牛肉还便宜。关键是对于增肌的帮助，人体吸收的问题，比之鲜牛肉不知道怎么样。有没有达人能够解答一二？牛肉干是理想的健身食品吗？

o'Hearn 发表于 2011-9-2 11:04

本帖最后由 o'Hearn 于 2011-9-2 11:04 编辑

1、天然的最好的，能吃天然的就不要吃加工的

2、食品造假泛滥成灾，价兼不一定物美何况还是加工食品

3、推荐一个贴子给你，谋取蛋白质的九种健康方式http://www.yingk.com/forum.p ... d=7063&fromuid=1886

选择碾碎的牛上腰肉，它是牛身上瘦肉最多的部分

      一份3盎司（约85克）的牛上腰肉含有196千卡热量和10克脂肪；仅次于它的是切成圆片的牛上腰肉（含有218千卡热量和13克脂肪）；接着是碾碎的大块牛上腰肉和圆片上腰肉（大约含有231千卡热量和15克脂肪）。

raymondyjx 发表于 2011-9-2 11:40

牛肉天然风干，其实关键是食用方便，不用自己加工。:)

xx394964862 发表于 2011-9-2 16:11

现在只敢自己买牛肉回来烧了，什么卡拉胶啊！搞的什么都不敢吃了

luke22098 发表于 2011-10-5 11:13

牛排吃起来好过瘾啊```做起来又不麻烦，推荐吃牛排

H.O.T 发表于 2012-4-23 15:46

我估计和你一样想问的事。。。平时上班突然想加餐了，总不能煎牛排吧，就 吃牛肉干来代替，看看营养够不够

xinggui922 发表于 2012-5-5 22:25

牛肉干，精华浓缩，携带方便，随带随吃。不过即为牛肉干，不管是天热风干，还是大型机械风干，风干过程中或者之后总要添加一些防腐剂之类的，不过一般加工包装的食物都添加一些防腐剂，建议不宜多食。
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